今日（7/6）の昼食メニューはこちら！
・豚薄切り肉の紫蘇巻きフライ
・ひじきの煮物
・カニカマのミニグラタン
・竹輪きゅうり
・具だくさん味噌汁
・ご飯
・漬物
今日はメインのフライにひと工夫。
「とんかつは美味しいけれど、高齢になると噛み切るのが大変…」
そんな利用者様が多いため、厚いお肉ではなく豚の薄切り肉で紫蘇を巻いたフライにしました。
外はサクサク、中はやわらか。
口いっぱいに広がる紫蘇の香りが爽やかで、季節を感じられる一品になりました。
さらに、いただいた新鮮なジャガイモは、みんなが大好きなミニグラタンに！
ひじきの煮物も並んで、和食あり、洋食ありの和洋折衷ランチです（笑）。
メニューは、その日のお楽しみ！
DEI Salonかりんとうの料理担当は、なんと男性スタッフ！
その日の利用者様の
- 口腔状態
- 食べやすさ
- 好み
- いただいた旬の食材
などを考えながら、その日の朝にメニューを決めています。
だからスタッフも利用者様も、「今日は何かな？」と毎日ワクワク。
まさに、その日だけの特別メニューです。
おやつは今年初めてのスイカ🍉
午後のおやつには、今年初めてのスイカをお出ししました。
「今年初物だわ！」
という方も多く、
「初物を食べると寿命が延びるんだっけ？」
「東を向いて笑うんじゃなかった？」
「いや、西だったかな？」
と、皆さんで大盛り上がり。
一つのおやつから昔の風習や思い出話が次々と広がり、笑顔があふれる時間になりました。
食事は、心も元気にしてくれる時間
DEI Salonかりんとうでは、食事はただ栄養を摂るだけではありません。
「食べやすいこと」
「季節を感じること」
そして、
「会話が生まれること」
それも大切にしています。
今日も美味しいご飯とたくさんの笑顔、ごちそうさまでした。
「今日も『おいしいね』と『楽しいね』がたくさん聞こえた、かりんとうの昼食時間でした。」 😊🌿🍉