6月も後半になり、蒸し暑い日が増えてきました。
【DEI Salonかりんとう】では、この日の昼食を「夏を元気に乗り切ろう！」をテーマにご用意しました。
メインは、食欲が落ちやすい季節でも食べやすいカレーライスです。
スパイスの香りは食欲を刺激し、野菜やエビもたっぷり。利用者様からも「今日はカレーだ！」「おいしそう！」と嬉しい声が聞かれました。
副菜には、ひじきの煮物やツナ和え、漬物をご用意しました。
ひじきは昔から日本の食卓で親しまれてきた食材で、食物繊維やミネラルが豊富です。こうした家庭的な副菜が並ぶのは、高齢者施設ならではかもしれません。
利用者様の中には、「家でもよく作ったわ」「懐かしいね」と昔の思い出を話してくださる方もいらっしゃいました。
食事は栄養を摂るだけでなく、思い出や会話を引き出してくれる大切な時間でもあります。
そして、15時のおやつはバナナクレープ。
半分のバナナをクレープで包み、フルーツとクリームを添えてご提供しました。
バナナはエネルギー補給に優れ、暑さで疲れやすいこの時期にはぴったりの食材です。
見た目も華やかで、「お店みたい！」「食べるのがもったいないね」と皆さん笑顔に。
昼食もおやつも、「夏を元気に過ごしていただきたい」というスタッフの願いを込めてご用意しました。
これから本格的な夏を迎えますが、しっかり食べて、しっかり笑って、元気に過ごしていきましょう！
【DEI Salon かりんとう】では、これからも季節を感じながら、食べる楽しみを大切にした時間を提供して参ります。
