5月のある日、利用者様のお宅のお庭で育った立派な「ふき」を、利用者様と一緒に収穫させていただきました。 スーパーではなかなか味わえない、採れたての旬のふき。 しかも無農薬で育てられた、とても貴重なものです。
事業所へ持ち帰ると、さっそく下ごしらえ開始！ ふき料理で欠かせないのが「筋取り」です。 若いスタッフにとっては少し難しい作業ですが、そこはさすが長年家事を担ってこられた皆さん。 「こうやるのよ」 「端からスーッと引くの」 と、自然に教え合いながら手を動かされます。 最初はスタッフが利用者様に教わる立場でしたが、気が付けば皆さんの手際の良さに圧倒されるばかり。 あっという間に、 ・筋を取る人 ・長さをそろえる人 ・仕分けをする人 と自然に役割分担ができ、みるみる作業が進んでいきました。
普段は「お客様」として過ごされる利用者様も、この日はまるで昔の台所そのもの。 長年培ってこられた経験や知恵が存分に発揮される時間となりました。 私たちにとっても、利用者様の「できること」や「得意なこと」を改めて知る貴重な機会です。 そして下ごしらえしたふきは、
その後、煮物にして皆さんでいただきました。 「やっぱり旬のものは違うね」 「昔は家でもよく作ったのよ」 そんな会話が弾み、食卓にも自然と笑顔が広がります。
活躍できるデイサービス
ただ食べるだけではなく、収穫から下ごしらえ、そして食べるところまでをみんなで楽しむ。 これも「参加するデイ」を大切にしている、かりんとうならではの活動です。
季節を感じながら、昔の経験や知恵を活かせる時間。 これからも利用者様と一緒に、暮らしの中にある楽しみを見つけていきたいと思います。 採れたて・無農薬のふき、とても美味しかったです！ 🌿😊
